東京･日本橋生まれ。高校卒業後､ハワイに遊学。
アクリルボードに両手で絵を描きながら、歌を歌うという印象的なパフォーマンスで注目される。
「水森亜土」のイラストは、誰にとっても懐かしくて新鮮。
世代を超えて人気を博し､日本女性の｢かわいい！｣という感性をずっとリードしてきた。イラストレーター、画家、女優、ジャズ歌手など多分野においてめまぐるしく活躍中。